Boulettes de légumes = 1 pts par boulette

Boulettes de légumes
(1 point par boulette)
Ingrédients
- 2 carottes
- 100g de brocolis
- 2 patates (= 200 g)
- 2 oeufs
- 2 c à soupe de semoule fine
- 70 g de farine
- herbes variées (thym, etc...)

Faire cuire les patates pdt 10 bonnes minutes et les égoutter puis les peler. Les écraser à la fourchette dans un saladier et lui méler les oeufs, la semoule, la farine. Ajouter les aromates et les légumes refroidis. Avec une cuillère à soupe, former 16 tas de pâte colorée et enfourner 20 min à 200°. C'est bon mais ce serait meilleur avec du roquefort ou autre fromage pr relever. Peler les carottes, les couper en petits dés et les faire bouillir (blanchir) 5 min ds une casserole d'eau avec les brocolis. les égoutter et réserver.