Omelette à la tomate et au basilic (dès 12 mois)

Omelette à la tomate et au basilic
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1cc d'huile d'olive
- 1/2 tomate pelée épépinée et concassée

Réalisation
Dans un bol battez les oeufs à la fourchette avec le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez les oeufs. Soulevez délicatement les bords de l'omelette pour bien répartir les oeufs dans la poêle. Lorsque le dessous de l'omelette est doré, ajoutez la tomate et le basilic. Laissez cuire encore 1 ou 2 minutes puis faites glisser délicatement l'omelette sur une assiette en la pliant en deux, de façon à ce qu'elle forme un chausson avec la tomate à l'inérieur. Servez avec du pain grillé. (cette recette est pour deux portions).