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 La brioche qui lève qui lève !

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MessageSujet: La brioche qui lève qui lève !   Dim 18 Déc 2005 - 2:33


La brioche qui lève qui lève hum un délice

Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la cuve :
- 80ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 3 oeufs
- 120 grammes de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne (roux)
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 500 grammes de farine blanche T45 ou T55
- 1 sachet de levure sèche (type briochin)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve. Sélectionnez un programme style pain blanc durée 3h50 avec deux phases de pétrissage et deux phases de levage. Choisir pain moyen 700grammes croûte claire ou moyenne.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !


Dernière édition par le Lun 9 Jan 2006 - 9:02, édité 3 fois
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