Gâteau INCROYABLE citron, coco ! Trois couches ! FABULEUX !

Gâteau incroyable de ma grand-mère
Ingrédients
- 4 oeufs
- 75 grammes de farine
- 220 grammes de sucre
- 90 grammes de noix de coco en poudre
- 125 grammes de beurre fondu
- 300ml de crème fraîche battue
- 1cs de zeste de citron
- 60 ml de jus de citron

Préchauffez votre four à température moyenne. Graissez un moule à cake. Dans un grand saladier fouettez les oeufs, ajoutez petit à petit la farine en continuant de fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis les ingrédients restants. Versez le mélange dans le moule graissé. Faites cuire à four moyen pendant 45 minutes.

Le gâteau est incroyable parce qu'avec un seule pâte liquide, on obtient un gâteau à trois couches, le fond a une texture de biscuit, grâce à la farine et au beurre qui ont coulé au fond du moule, le centre est crémeux et le dessus doré et croustillant de noix de coco, ingrédient le plus léger qui est remonté à la surface pendant la cuisson. Tout simplement fantastique !
Petit conseil supplémentaire, ce gâteau est bien meilleur frais, placez-le au frigo 4 heures avant de servir un vrai bonheur !