Gnocci à la courge (testé +++)

Gnocci à la courge
Ingrédients
- 400 grammes de courge cuite en purée
- 1 oeuf
- sel et poivre
- 2 verres de farine

Faire cuire la courge, puis la passer au mixer, ajouter l'oeuf et la farine, puis le sel et le poivre.
Porter de l'eau à ébullition dans une grande marmite. Pendant ce temps faire fondre du beurre dans une poêle avec une ou deux feuilles de sauge. Prendre une cuillère à café et jeter la préparation à la courge dans l'eau bouillante, attendre que les gnocci remontent à la surface et les passer dans le beurre à la sauge. Servir bien chaud.