Rillettes aux deux saumons ! Testé !

Rillettes aux deux saumons
Pour 4/6 personnes
Ingrédients
- 400g de saumon frais
- 200g de saumon fumé
- 60g de crème fraiche
- 40g de beurre
- ciboulette
- 1 citron
- poivre

Cuire le saumon frais au court bouillon 10 minutes. L'émiétter.
Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade.
Verser dans un bol et ajouter: la crème fraiche, la ciboulette, le poivre, le jus de citron et en dernier le saumon frais.

Servir bien frais.  
Avec des blinis tièdes par exemple !!