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 Côtelettes de veau au beurre citronné ! Testé !

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MessageSujet: Côtelettes de veau au beurre citronné ! Testé !   Jeu 17 Jan 2008 - 18:10

Côtelettes de veau au beurre citronné

Portions: 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Exécution : facile


Ingrédients
- 4 côtes de veau
- 175 g (3/4 tasse) de vin blanc
(vous pouvez remplacer le vin blanc par du jus de pommes non sucré)
- 35 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 150 g (4 onces) de noix de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés (350 F)
Saisir les côtes dans un poêlon
Finir la cuisson au four

Sauce
Déglacer le poêlon au vin blanc et au jus de citron
Laisser réduire
Incorporer le beurre et bien mélanger
Assaisoner au goût
Napper les côtelettes de veau et servir

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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