Nombre de messages : 33 Age : 30 Date d'inscription : 01/01/2007
Sujet: Salade de Couscous Mer 2 Jan 2008 - 5:16
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
2 dl d'huile d'olive 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout 1 cuillerée à soupe de raisins de Smyrne 250 g de pois chiches cuits Feuilles de menthe 250 g de gigot ou de carré d'agneau coupé en petits cubes 150 g de couscous cuit
Préparation :
Verser dans un saladier 2 dl d'huile d'olive, ajouter 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout et mélanger. Ajouter 1 cuillerée à soupe de raisins de Smyrne (après les avoir laissé tremper 5 minutes dans de l'eau tiède), 250 g de pois chiches cuits, 2 cuillerées à soupe de feuilles de menthe ciselées. Mélanger.
Ajouter 250 g de gigot ou de carré d'agneau coupé en petits cubes et 150 g de couscous cuit et froid. Mélanger et servir.