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 Petits biscuits de Noël à tester

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MessageSujet: Petits biscuits de Noël à tester   Ven 28 Déc 2007 - 6:24

Petits biscuits de noël
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- épices au choix (cannelle, gingembre, muscade, girofle...)
- zestes de citron, orange ou mandarine
- 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau


Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler avec une fourchette. Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule" ), et l'assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......); les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés, et enfourner 7 à 10 min (à surveiller).

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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Petits biscuits de Noël à tester
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