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 Soupe au chou (testé+++)

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MessageSujet: Soupe au chou (testé+++)   Jeu 29 Nov 2007 - 0:43

Soupe au chou
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (4 personnes)
- 1 beau chou vert frisé
- 3 carottes
- 4 pommes de terre à potage (selon grosseur)
- 1 petite courgette
- un petit morceau de céleri
- 2 navets blancs
- un morceau de navet jaune
- un petit bocal de haricots blancs au naturel
- une saucisse fumée à cuire
- 2 ou 3 branches de coriandre fraîche
- quelques grains de poivre de Schichuan un peu écrasés
- quelques graines de coriandre
- fleur de sel et un peu de poivre du moulin
- cerfeuil ou persil plat
- une gousse d'ail

Préparation
Préparez le chou en enlevant les grosses côtes. Coupez les feuilles en grosse chiffonade. Epluchez les autres légumes (carottes, navets, pomme de terre...) les couper en morceaux pas trop gros, car cette soupe ne se passe pas. Lavez le tout à grande eau. Faites chauffer de l'eau dans l'autocuiseur. Lorsque l'eau est bien chaude, mettre de la fleur de sel, et le poivre du moulin.
Plongez dans l'eau la chiffonade de chou, et tous les légumes, la gousse d'ail dégermée, les branches de coriandre fraîche, les graines de poivre et de coriandre. Mettre également la saucisse fumée. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire environ 15 mn.
Juste avant de servir, ajouter les haricots blancs en les laissant quelques minutes pour qu'ils se réchauffent. Saupoudrez votre soupe au chou de cerfeuil ou de persil plat. Servez bien chaud.

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Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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Soupe au chou (testé+++)
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