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 Sauce pour poisson type saumon (testé+++)

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MessageSujet: Sauce pour poisson type saumon (testé+++)   Dim 18 Nov 2007 - 9:37

Sauce pour poisson
Ingrédients
- 1 échalote émincée
- 1 verre de vin blanc (j'avais un reste de muscadet)
- 1 bonne cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre
- 1 giclette de poivre blanc
- 1 bouteille 1/² de crème fraîche liquide (pas allégée)

Faire chauffer tous les ingrédients sauf la crème et laisser réduire 10 minutes environ à feu doux rajouter la crème, faire mijoter pendant 10 minutes à feu très doux servir avec un dos de saumon.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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Sauce pour poisson type saumon (testé+++)
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