Nombre de messages : 1277 Age : 49 Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160 Date d'inscription : 10/12/2005
Sujet: Soufflé au fromage dans l'UltraPlus Lun 2 Avr 2007 - 16:17
Soufflé au fromage dans l'UltraPlus Préparation 20m / Cuisson micro-ondes 5m /Four : 50m à 180°C. Ingrédients (4 personnes) - 5 œufs - 150 gramme de gruyère râpé Béchamel - 75 gramme de farine - 100 ml d’huile - 500 ml de lait - 1c. à café de sel fin - 1 pointe de muscade - poivre
Préparation Faites préchauffez le four. Versez la farine et l’huile dans l’UltraPlus, mélangez à la spatule, puis versez le lait. Délayez avec le fouet. Salez, poivrez et couvrez. Faites cuire pleine puissance 3 mn. au micro-ondes de 750 Watts. N’attendez pas. Ouvrez, remuez puis faites cuire à nouveau couvert 2 mn. Remuez avant de laisser reposer 3 mn. Ajoutez les jaunes d’œufs et les 2/3 du gruyère râpé puis délicatement, les blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel. Saupoudrez du reste de fromage. Faites cuire sans couvercle à four chaud à 180°C pendant environ 50 mn. mais en surveillant la fin de cuisson.
Soufflé au fromage dans l'UltraPlus
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