Gâteau aux pommes (testé +++) + photo

Gâteau aux pommes
Ingrédients
- 185 grammes de beurre en petits morceaux
- 2cc de zeste d'orange
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 225 grammes de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 80ml de lait
- 2 pommes moyennes
- 90 grammes de confiture d'orange ou de coing

Graissez un moule à gâteau et préchauffé votre four à 200°.
Dans une terrine, mélanger le beurre, le zeste d'orange et le sucre en poudre (mélanger de préférence avec un batteur électrique). Ajouter un à un les oeufs.
Ajouter la farine et la levure petit à petit en alternant avec le lait de manière à obtenir une pâte bien bien lisse. Mettre dans votre moule. Peler et couper les pommes en quartier et disposer sur votre gâteau enfourner pour 45 minutes à 200° vérifier la cuisson avec un couteau. Sortir du four et démouler aussitôt faites refroidir sur une grille et tant qu'il est encore chaud le badigeonner de confiture d'orange ou de gelée de coing, laisser refroidir et déguster avec une crème à la vanille !