Cake tout citron de Betty Bossi (testé +++) + photo

Cake tout citron
Ingrédients pour cake
- 250 g de beurre ou de margarine
- 250 g de sucre
- 4 oeufs
- le zeste de 2 citrons
- 250 g de farine
- 1 cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel

Préparation
Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre les oeufs, le zeste des citron, la farine, la poudre à lever et une pincée de sel.
Verser dans un moule à cake (28–30 cm de long) bien graissé
Cuisson: 60–65 minutes à four moyen (180 °C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbiber du mélange suivant:

Liaison
- 1 dl de jus de citron (3–4 citrons)
- 100 g de sucre glace bien mélanger