Potage parmentier
(dès 6 mois, pour 1 bout'chou)
Eplucher et laver un gros poireau, conserver le blanc et le tiers du vert, puis le couper en rondelles. Peler et laver une petite pomme de terre, la couper en dés, puis laver 3 branches de cerfeuil. Mettre les légumes dans une casserole avec 3/4 de litre d'eau froide, le cerfeuil et quelques grains de sel. Porter à frémissement pendant 1 heure. Passer les légumes cuits au mixeur, les reverser dans la casserole, délayer avec 25 cl de lait de suite et porter à nouveau à frémissement. Ajouter une petite noisette de beurre, transvaser dans son biberon (équipé d'une tétine à large débit) et attendre que la préparation tiédisse.