LES MAMANS SONT EN CUISINE !

La cuisine facile, rapide et maison des Mamans !
 
AccueilAccueil  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Courgettes farcies (à tester)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1277
Age : 43
Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160
Date d'inscription : 10/12/2005

MessageSujet: Courgettes farcies (à tester)   Dim 28 Jan 2007 - 20:15

Courgettes farcies
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients
- 4 courgettes rondes, fermes et régulières
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon frais finement haché
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 belles tomates
- 400 g de chair à saucisse
- 1 jaune d’œuf
- 2 tranches de pain de mie sans la croute
- 2 cuil. à soupe de chapelure de pain blanc
- 2 cuil. à soupe de persil frais haché
- 1 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé
- sel et poivre

Préparation
Lavez et évider les courgettes. Coupez les courgettes en deux tronçons ; évidez-les avec un couteau économe ou un vide-pomme en creusant aux deux extrémités. Hachez grossièrement la chair retirée. Préparez la farce. Mondez les tomates : après les avoir trempées dans l’eau bouillante 10 secondes, pelez-les. Puis coupez-les en morceaux, égouttez-les et ne gardez que la chair.
Dans une casserole faites suer les oignons, l’ail, la chair de tomate et la chair de courgette hachée. Laissez tiédir. Hors du feu, incorporez la chair à saucisse, la mie de pain, le jaune d’oeuf, le parmesan et le persil haché. Salez et poivrez.
Farcissez les courgettes. Garnissez généreusement chaque courgettes évidée avec la farce. Saupoudrez la farce de chapelure et enfournez, à four chaud (180°c ou 5) pour environ 30mn.
Servez accompagné d’une salade de roquette par exemple.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://perso.orange.fr/mamancuisine/
 
Courgettes farcies (à tester)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Courgettes farcies aux noix et feta
» Courgettes farcies St-Bruno
» Courgettes farcies au mouton parfumé à la cannelle
» Courgettes farcies
» Petites courgettes farcies au poisson en sauce

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LES MAMANS SONT EN CUISINE ! :: LES RECETTES POUR TOUS LES JOURS ! :: Idées de menus, recettes en cours d'aprobation !-
Sauter vers: