Nombre de messages : 33 Age : 30 Date d'inscription : 01/01/2007
Sujet: Beignets de bananes créoles Ven 5 Jan 2007 - 5:20
Beignets de bananes créoles Pour 2 gros gourmands : Préparation : 10 min Cuisson : quelques minutes par fournées
Ingrédients - 5 bananes mûres - 200 g de farine - 2 œufs - 100 g de sucre - 1 cuillerée à soupe de rhum (ambré de préférence) - Huile de friture
Préparation Ecrasez les bananes grossièrement en purée avec vos mains dans un bol. Ajoutez ensuite les œufs entiers, puis le sucre, puis ensuite la farine en continuant à mélanger avec vos doigts.
Ajoutez enfin le rhum en mélangeant avec une cuillère à soupe (cette cuillère servira avec une autre cuillère à soupe à former les beignets sur l'huile).
Faites chauffez de l'huile dans une poêle, et formez des petites galettes avec donc l'aide des deux cuillères à soupe. Laissez dorer quelques minutes puis retournez le beignet pour le laisser dorer de nouveau (mais pas trop), et disposez-les dans une assiette avec du papier absorbant.
Ps : Ces beignets sont excellents tièdes, et même froids ! C'est une recette de la Réunion.
j'adore les beignets ! chefcuisine
romanne la pro du chocolat et la végétarienne ! pomme