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 Beignets de bananes créoles

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romanne

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Date d'inscription : 01/01/2007

MessageSujet: Beignets de bananes créoles   Ven 5 Jan 2007 - 5:20

Beignets de bananes créoles
Pour 2 gros gourmands :
Préparation : 10 min
Cuisson : quelques minutes par fournées

Ingrédients
- 5 bananes mûres
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe de rhum (ambré de préférence)
- Huile de friture

Préparation
Ecrasez les bananes grossièrement en purée avec vos mains dans un bol. Ajoutez ensuite les œufs entiers, puis le sucre, puis ensuite la farine en continuant à mélanger avec vos doigts.

Ajoutez enfin le rhum en mélangeant avec une cuillère à soupe (cette cuillère servira avec une autre cuillère à soupe à former les beignets sur l'huile).

Faites chauffez de l'huile dans une poêle, et formez des petites galettes avec donc l'aide des deux cuillères à soupe. Laissez dorer quelques minutes puis retournez le beignet pour le laisser dorer de nouveau (mais pas trop), et disposez-les dans une assiette avec du papier absorbant.

Ps : Ces beignets sont excellents tièdes, et même froids ! C'est une recette de la Réunion.


j'adore les beignets ! chefcuisine

romanne la pro du chocolat et la végétarienne ! pomme
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Beignets de bananes créoles
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