Gâteau simple de ma grand-mère (testé +++)

Gâteau simple de ma grand-mère
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
(Pour 6 personnes)
Ingrédients
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 1 pot de yaourt
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g d’amandes effilées

Préparation
Versez la farine dans une terrine, ajoutez le sucre et les oeufs entiers. Mélangez bien, puis diluez cette pâte avec le yaourt et l’huile. Travaillez-la en tournant pendant quelques minutes puis incorporez la poudre d’amandes, le sucre vanillé et la levure.
Huilez ou beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte , parsemez-la d’amandes effilées et glissez le moule à four chaud (Th 6). Au bout de 20 minutes, couvrez le gâteau d’une feuille d’aluminuim et laissez la cuisson se terminer en cinq minutes environ.